Przechowywanie warzyw i owoców. Które pojemniki sprawdzą się do tego najlepiej?

Pojemniki na warzywa i owoce muszą ograniczyć ryzyko psucia się produktów. Powinny też ułatwiać transport i przechowywanie w odpowiednich warunkach. Jakie inne cechy muszą spełniać te produkty i jakie są najlepsze pojemniki do warzyw i owoców?

Odpowiednie przechowywanie warzyw i owoców wydłuży ich przydatność do spożycia. Zapobiegnie też rozwojowi pleśni, a zatem ograniczy ewentualne straty. Kluczowym elementem jest właściwy pojemnik, który zapewni skuteczne przechowywanie i szybki transport. Dowiedz się, jaki pojemnik najlepiej sprawdza się przy produktach o krótkim terminie przydatności do spożycia.

Jakie pojemniki na warzywa i owoce warto mieć?

Warzywa i owoce należą do produktów spożywczych o bardzo krótkim terminie przydatności do spożycia. W niektórych przypadkach okres pomiędzy zbiorem a sprzedażą może wynosić zaledwie kilka dni. Magazynowanie płodów rolnych wymaga nie tylko sprawnej siatki logistycznej, ale i odpowiednich akcesoriów do przechowywania.

Jakie są najlepsze pojemniki do warzyw i owoców? Muszą spełniać kilka ważnych zadań:

• przewiewność - jednym ze sposobów na wydłużenie żywotności zebranych owoców i warzyw jest zapewnienie im przewiewu. Dlatego najlepszym wyborem są pojemniki ażurowe EURO lub inne konstrukcje pozwalające na swobodny przepływ powietrza;
• odpowiedni rozmiar - skuteczne przechowywanie owoców jest możliwe tylko w pojemnikach o wymiarach dostosowanych do konkretnej grupy owoców. Podstawowy wymiar, na jaki powinieneś zwrócić uwagę, odnosi się do oczka w ażurowej strukturze. Musi ono być dostosowane do średnicy owoców. Także pod kątem wielkości owoców powinieneś dobierać pozostałe wymiary. Umożliwia to optymalizację przestrzeni w pojemnikach na warzywa i owoce;
• łatwe przechowywanie - produkty powinny być ustawne i w najlepszy możliwy sposób wykorzystujące przestrzeń magazynową. Dlatego z reguły używa się konstrukcji prostokątnych. Warto wybrać pojemniki umożliwiające piętrowanie bez ryzyka utraty stabilności;
• sprawny transport - konstrukcja najlepszych pojemników do warzyw i owoców musi ułatwiać ich przenoszenie. W tej branży liczy się bowiem szybki transport. Warto wybrać pojemniki z wygodnymi uchwytami do ręcznego transportu lub otworami na widły wózków transportowych;
• utrzymanie czystości - tylko czyste pojemniki zapewnią higieniczne przechowywanie warzyw i owoców. Zwróć uwagę na to, czy dany pojemnik można swobodnie umyć pod bieżącą wodą. Ewentualnie oblicz, czy opłaca się zastosować produkty jednorazowego użytku.

Jak długo utrzymuje się świeżość w różnych warunkach i typach pojemników?

Rodzaj pojemnika ma wpływ na zachowanie świeżości płodów rolnych. Najlepsze pojemniki do warzyw i owoców, które zapewniają najdłuższą żywotność, to konstrukcje hermetycznie zamykane. W takich pojemnikach świeże owoce można trzymać nawet przez 20 dni. Jednak w przypadku magazynowania dużych ilości owoców zastosowanie takich pojemników jest niemożliwe i nieopłacalne. Stosuje się zatem skrzynki ażurowe, gdzie miękkie owoce mogą wytrzymać około tygodnia. Dla porównania pojemniki nieprzewiewne zapewniają świeżość zaledwie przez 3 - 4 dni.

Jednak większy wpływ na przechowywanie żywności i przydatność do spożycia owoców będzie miała temperatura otoczenia. Zaleca się przechowywanie ich w temperaturze nie wyższej niż 10 stopni. Musisz też pamiętać o wilgotności powietrza w magazynie. Optymalna jest w przedziale pomiędzy 85 a 95 procent. Konkretne warunki przechowywania zależą od rodzaju warzyw i owoców.

Pojemniki plastikowe a higieniczne przechowywanie żywności

Sporo wątpliwości wzbudza przechowywanie warzyw i owoców w pojemnikach plastikowych. Część rolników i sadowników nie używa ich, wybierając skrzynki drewniane. Te uznawane są za bardziej ekologiczne i nieszkodliwe w przypadku kontaktu z owocem. Wiele osób ceni też ich unikalny design.

Tymczasem nie wszystkie argumenty miłośników skrzynek drewnianych są zgodne z faktami. Przede wszystkim plastikowe skrzynki, takie jak pojemnik transportowy ogrodniczy 600x400 są znacznie łatwiejsze do czyszczenia. Wystarczy ciepła bieżąca woda, żeby usunąć z ich struktury wszystkie pozostałości owoców. Pojemniki na warzywa i owoce wykonane z tworzywa sztucznego okazują się bardzo trwałe i żywotne. Nie próchnieją i wytrzymują na dłużej. W większości przypadków są produkowane z tworzyw, które można łatwo poddać recyklingowi.

Zależy Ci na skutecznym przechowywaniu warzyw i owoców w magazynie? Chcesz wyposażyć centrum logistyczne lub mały stragan? Sięgnij po pojemniki dostępne w sklepie magazynuj.pl. Znajdziesz tu produkty w wielu wymiarach i kształtach. Wszystkie mają certyfikaty niezbędne do przechowywania żywności.